Connect with us

Хобби

Как приготовить вкусный и полезный ужин быстро

Как приготовить вкусный и полезный ужин быстро

Длинный рабочий день, путешествие по пробкам и урчащий живот – с таким набором обычно приезжаем домой в будни. Поэтому ужин, желательно яркий, ароматный и сытный, нужно готовить просто и быстро. А если он будет недорогим и полезным – просто супер! Именно такие рецепты ужина мы вам и предлагаем!

Ленивые пельмени

Ленивые пельмени

Нежное вареное тесто, мясо и зелень всегда отлично смакует. Добавьте сметаны, измельченного острого перца или жареного лучка со шкварками и получите новое блюдо. Кстати, полоски теста можно заготовить впрок – заморозить или засушить. Это очень удобно и просто!

Ингредиенты для теста:

  • 500 г муки;
  • яйцо;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 200 мл воды;
  • щепотка соли.

Ингредиенты для мясной начинки:

  • луковица;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 300 г фарша (свинина);
  • соль, перец, специи.

Для теста в миске взбейте венчиком яйцо, воду, масло, соль. Затем частями введите муку и замесите мягкое тесто. Раскатайте его тонко на присыпанном мукой столе и порежьте ромбиками или полосками. Для ужина возьмите грамм 200, остальное засушите в духовке при температуре 100 градусов (до плотного состояния). Либо выложите в один слой на поддон, заморозьте в морозилке, а затем сложите в специальный пакет.

Мясную начинку готовим так, В сковороде на масле обжариваем нарезанный мелким кубиком лук, затем выкладываем фарш и жарим на среднем огне, разбивая комочки лопаточкой. Солим, перчим, добавляем любимые мясные специи. 

Заготовки из теста бросьте в кипящую подсоленную воду и варите несколько минут, пока не всплывут и станут мягкими, затем откиньте на дуршлаг. Готовое вареное тесто бросьте в сковороду к мясу и перемешайте. Заправьте блюдо зеленью и подавайте, приятного!

Кускус с овощами

Кускус с овощами

Сочное, яркое, ароматное блюдо для всей семьи. Овощи выбирайте на свой вкус.

Ингредиенты:

  • 2 моркови;
  • стебель сельдерея;
  • луковица;
  • болгарский перец (можно по половине желтого и красного);
  • небольшой цукини;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • небольшой пучок свежего базилика или 1 ст. л. сушеного;
  • зубчик чеснока;
  • соль, перец; 
  • стакан неприготовленного кускуса;
  • 1,5 стакана бульона.

Овощи почистите и порежьте полосками и полукольцами. Обжарьте на масле в большой сковороде 5-6 минут, помешивая. Добавьте соль и специи. Перемешайте. Затем всыпьте кускус, влейте бульон и доведите до кипения. Снимите с огня, оставьте под крышкой на 5 минут. Перемешайте вилкой и сразу же подавайте.

Рис с яйцом и креветками

Рис с яйцом и креветками

Быстрый рецепт китайской кухни. 

Ингредиенты:

  • 200 г риса басмати (или 400 г вареного);
  • 100 г вареных креветок;
  • 2 яйца;
  • 70 г замороженного зеленого горошка;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 1/2 ч. л. кунжутного масла (если есть);
  • 6 перышек зеленого лука.

Рис отварите согласно инструкции на упаковке.

В большой сковороде или воке сильно разогрейте масло. Всыпьте вареный рис и горошек, жарьте, помешивая, 3-4 минуты, затем добавьте креветки и жарьте еще 2 минуты. Яйцо слегка взбейте в мисочке и влейте в сковороду, помешивая блюдо. Через минуту добавьте соевый соус, кунжутное масло и измельченный лук. Сразу же подавайте. Приятного!

Крабовый салат с яичными полосками

Крабовый салат с яичными полосками

Такой легкий салат можно подать теплым с кусочком цельнозернового хлеба. Майонез можно заменить греческим йогуртом.

Ингредиенты для яичных полосок:

  • 2 яйца;
  • 1 ст. л. майонеза;
  • 1 ст. л. муки пшеничной;
  • 1 ст. л. растительного масла для жарки;
  • соль.

Для салата также понадобится:

  • 100 г крабовых палочек;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 100 г белокочанной капусты;
  • свежий огурец (по желанию);
  • укроп;
  • соль.

Крабовые палочки почистите и нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте, огурец, если используете, порежьте соломкой. Сыр натрите на терке, зелень измельчите. Смешайте все приготовленные ингредиенты в миске.

Поджарим яичные полоски. Для этого в миске взбейте яйца, муку, соль и майонез. На разогретой сковороде с маслом поджарьте яичный блин – сначала с одной стороны, а затем, когда масса схватится, переверните на другую. Готовый яичный блин выберите из сковороды и порежьте полосками.

Добавьте полоски к салату, заправьте майонезом. Готово!

Клецки с фасолью в томатном соусе

Клецки с фасолью в томатном соусе

Мягкие клецки из теста с фасолью и томатным соусом. Отличное блюдо на скорую руку!

Ингредиенты:

  • 70 г муки;
  • 30 мл воды;
  • 30 мл растительного масла;
  • 200 г готовой консервированной фасоли;
  • 500 г томатов в собственном соку;
  • луковица;
  • по 1/2 ч. л. сушеных специй: орегано, паприки, кориандра;
  • соль, перец.

Фасоль с водой измельчите в кашицу при помощи погружного блендера. Добавьте растительное масло (оставьте ложку для жарки лука), муку, соль и смешайте ложкой.

В глубокой сковороде на масле обжарьте нарезанный кубиком лук до мягкости, добавьте специи, прогрейте, затем влейте пробитые блендером помидоры (без шкурки) вместе с соком. Когда соус закипит, ложкой выложите фасолевую массу, получатся клецки. Добавьте измельченную зелень по вкусу, накройте крышкой и тушите 15 минут. Готово!

Овощи с рисом

Овощи с рисом

Свежие или замороженные овощи запекутся в духовке как раз за то время, за которое сварится рис. Такое блюдо можно подать как самостоятельное, так и в качестве гарнира.

Ингредиенты:

  • 1 стакан риса;
  • сладкий перец;
  • луковица;
  • морковь;
  • 200 г брокколи;
  • 200 г кабачка;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 200 мл томатного сока;
  • соль, специи.

Все овощи помойте, почистите, нарежьте крупными кусочками в форму для запекания. Добавьте соль, специи, масло, томатный сок и перемешайте. Запекайте, накрыв фольгой, 30 минут при температуре 180 градусов.

Рис отварите согласно инструкции на упаковке, воду слейте. 

Выложите рис на тарелку, сверху – овощи. Посыпьте измельченной зеленью и угощайтесь!

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Advertisement
"Выпили вот столечко!": Максим Галкин показал пьяных Аллу Пугачёву и Лайму Вайкуле после фестиваля в Юрмале
Новости6 часов ago

"Выпили вот столечко!": Максим Галкин показал пьяных Аллу Пугачёву и Лайму Вайкуле после фестиваля в Юрмале

Квентин Тарантино, Леонардо ДиКаприо, Брэд Питт и Марго Робби представили фильм "Однажды в... Голливуде" в Лос-Анджелесе
Новости6 часов ago

Квентин Тарантино, Леонардо ДиКаприо, Брэд Питт и Марго Робби представили фильм "Однажды в… Голливуде" в Лос-Анджелесе

Анастасия Костенко и её годовалая дочь показались в оригинальных купальниках
Новости6 часов ago

Анастасия Костенко и её годовалая дочь показались в оригинальных купальниках

Ксения Собчак впервые поцеловала Константина Богомолова на глазах у общественности
Новости6 часов ago

Ксения Собчак впервые поцеловала Константина Богомолова на глазах у общественности

Ксения Собчак поклялась лабутенами, что Константин Богомолов не слагал для неё стихов
Новости6 часов ago

Ксения Собчак поклялась лабутенами, что Константин Богомолов не слагал для неё стихов

Сборы «Короля Льва» в России установили рекорд
Геймер8 часов ago

Сборы «Короля Льва» в России установили рекорд

Что случалось с «Лигой справедливости 2» от Зака Снайдера
Геймер8 часов ago

Что случалось с «Лигой справедливости 2» от Зака Снайдера

Мопсы: описание породы и дальнейший уход
Хобби11 часов ago

Мопсы: описание породы и дальнейший уход

Стали известны подробности экранизации культового романа-антиутопии Евгения Замятина
Новости12 часов ago

Стали известны подробности экранизации культового романа-антиутопии Евгения Замятина

Copyright © 2017

2014 © Все права защищены.
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru