Connect with us

Хобби

Как приготовить кулич без дрожжей и яиц за час

Как приготовить кулич без дрожжей и яиц за час

Шикарный мягкий и пышный кулич можно приготовить супербыстро! Если у вас времени в обрез, а кулич на столе обязательно должен быть, воспользуйтесь нашим рецептом. Кстати, тесто для кулича приготовим без дрожжей и яиц. Идеальный вариант для тех, кто яйца не ест. На приготовление уйдет порядка 20 минут, а запекать будем чуть более получаса.

Кулич за час

Кулич будем готовить на кефире, подойдет любой, но лучше взять с большим процентом жирности.

Для приготовления быстрого воздушного кулича потребуются такие ингредиенты:

  • 340 г пшеничной муки;
  • 300 мл жирного кефира;
  • 100 г сливочного масла;
  • 150 г сахара;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 1 ч. л. соды без горки;
  • цедра одного лимона;
  • 100 г изюма, вяленой клюквы или цукатов;
  • масло растительное или сливочное для смазывания формы.

Сделать тесто для кулича

Как быстро сделать тесто для кулича

В миску высыпьте изюм или вяленую клюкву. Залейте кипятком так, чтобы вода покрыла ягоды. Оставьте на минут 15, чтобы он набух, затем откиньте на дуршлаг. Просушенный изюм выложите на бумажные полотенца.

Небольшой сотейник поставьте на средне-медленный огонь, положите сливочное масло, можно его нарезать кубиками. Всыпьте белый и ванильный сахар. Мешайте лопаточкой, пока масло не растает, а сахар не раствориться. Добавьте цедру одного лимона, перемешайте и снимите с огня. Масло нужно немного остудить.

В большую миску влейте кефир, всыпьте в него соду и перемешайте. Оставьте на 5-6 минут.

К кефиру добавьте масло, перемешайте. Затем всыпьте изюм, снова перемешайте.

Осталось порциями ввести просеянную муку. Тесто смешивайте ложкой, оно получится довольно густое. Все делайте быстро.

Запечь кулич в духовке

Тесто для кулича в формочках

Включите духовку нагреваться на 180 градусов.

Формы для выпечки куличей при помощи кондитерской кисточки или ватного диска смажьте растительным или растопленным сливочным маслом, достаточно будет одной столовой ложки.

Выложите тесто в формы, заполняя их наполовину. Чем меньше форма, тем быстрее будут запекаться куличи. Если вы используете большую жестяную банку, то у вас уйдет около 30 минут. Готовность куличей проверяйте деревянной шпажкой. Желательно, конечно, остудить куличи в форме. Но, когда времени нет, то выберите их на решетку.

Готовые куличи на кефире с изюмом

Украсить пасхальные куличи

Самый быстрый способ украсить куличи на Пасху — приготовить белковую глазурь.

Два белка взбейте с сахарной пудрой. Лучше приготовить пудру дома в кофемолке, размолов до дымка. Добавляйте по столовой ложке пудры во взбитый миксером белок до желаемой консистенции, продолжая работать миксером на средних оборотах.

Если пудра вышла слишком плотной, капните лимонного сока.

Варианты украшения пасхального кулича

Полейте остывший кулич глазурью и, пока она не застыла, посыпьте кондитерской посыпкой, дроблеными орешками, минизефирками или изюмом. Готово!

Солнечной Пасхи!

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Advertisement
"Выпили вот столечко!": Максим Галкин показал пьяных Аллу Пугачёву и Лайму Вайкуле после фестиваля в Юрмале
Новости6 часов ago

"Выпили вот столечко!": Максим Галкин показал пьяных Аллу Пугачёву и Лайму Вайкуле после фестиваля в Юрмале

Квентин Тарантино, Леонардо ДиКаприо, Брэд Питт и Марго Робби представили фильм "Однажды в... Голливуде" в Лос-Анджелесе
Новости6 часов ago

Квентин Тарантино, Леонардо ДиКаприо, Брэд Питт и Марго Робби представили фильм "Однажды в… Голливуде" в Лос-Анджелесе

Анастасия Костенко и её годовалая дочь показались в оригинальных купальниках
Новости6 часов ago

Анастасия Костенко и её годовалая дочь показались в оригинальных купальниках

Ксения Собчак впервые поцеловала Константина Богомолова на глазах у общественности
Новости6 часов ago

Ксения Собчак впервые поцеловала Константина Богомолова на глазах у общественности

Ксения Собчак поклялась лабутенами, что Константин Богомолов не слагал для неё стихов
Новости6 часов ago

Ксения Собчак поклялась лабутенами, что Константин Богомолов не слагал для неё стихов

Сборы «Короля Льва» в России установили рекорд
Геймер8 часов ago

Сборы «Короля Льва» в России установили рекорд

Что случалось с «Лигой справедливости 2» от Зака Снайдера
Геймер8 часов ago

Что случалось с «Лигой справедливости 2» от Зака Снайдера

Мопсы: описание породы и дальнейший уход
Хобби11 часов ago

Мопсы: описание породы и дальнейший уход

Стали известны подробности экранизации культового романа-антиутопии Евгения Замятина
Новости12 часов ago

Стали известны подробности экранизации культового романа-антиутопии Евгения Замятина

Copyright © 2017

2014 © Все права защищены.
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru